Perché l'acqua calda è efficace per aprire i barattoli bloccati

Jan 08, 2024

Far scorrere l'acqua calda sul coperchio di un barattolo ostinato è una tecnica efficace per allentarlo quando non si dispone di uno strumento da cucina speciale per svolgere il lavoro. Probabilmente hai dovuto usare questo metodo ad un certo punto del tuo viaggio culinario quando sei andato a svitare il coperchio di un barattolo di sugo per la pasta per la tua cena a base di spaghetti, o un barattolo di sottaceti affettati per il tuo imitatore Chick-fil-A sandwich. Ma perché funziona così bene?

La risposta è abbastanza semplice: dilatazione termica. Mentre fai scorrere l'acqua calda sul coperchio di metallo per appena 30 secondi, il leggero aumento della temperatura aiuta il metallo a espandersi leggermente, quanto basta per risparmiarti lo sforzo di aprirlo. Sia il coperchio in metallo che il barattolo in vetro si espandono a causa del calore, ma il metallo si espande più rapidamente, offrendoti il ​​bordo necessario per aprirlo

Avere a che fare con un barattolo ben chiuso può diventare una sfida inaspettata, mettendo alla prova non solo le tue mani ma forse anche il tuo ego quando arriva il momento di aprirlo. Ma ricorda, questa è un'esperienza universale. Il colpevole è il sigillo sottovuoto, creato internamente quando un barattolo viene sigillato. Il processo inizia con gli ingredienti caldi inseriti nei barattoli. Quindi, un coperchio viene avvitato saldamente, fissando il contenuto finché non sei pronto per usarlo. Quando il cibo si raffredda, si forma una chiusura ermetica che mantiene il cibo fresco e al sicuro dai batteri.

Aprire un barattolo sigillato con acqua calda è un metodo semplice ed efficace. Come fai a sapere quando il sigillo è stato rotto? Ascolta il leggero schiocco rivelatore del coperchio mentre lo giri. Questo metodo con l'acqua calda è sicuro purché l'acqua non sia così calda da poterti bruciare le mani. E il vero vantaggio? Funziona sicuramente.