I migliori bar degli hotel del mondo: Hotel d'Angleterre, Copenaghen

Jul 21, 2023

Hotel d'Angleterre a Kongens Nytorv a Natale. (Foto di: Sharpshooters /VW Pics/Universal ... [+] Gruppo di immagini tramite Getty Images)

Copenaghen è una città elegante. Essendo la capitale culturale e politica della Danimarca, è ricca di storia e palazzi reali. Essendo la casa di Noma, il luogo di nascita della moderna cucina nordica, è una delle migliori destinazioni al mondo per cibo e bevande di livello superiore. Si potrebbe pensare che il suo panorama alberghiero sia caratterizzato da una sovrabbondanza di maestosi manieri decorati con stelle Michelin. In effetti, quando si tratta di questo, c'è solo un gioco in città: l'Hotel d'Angleterre.

Più che un semplice hotel a cinque stelle, la struttura di lusso è un punto di riferimento di 268 anni. Passeggiando per il centro della città non puoi perderti la sua regale facciata vittoriana. E la sua posizione qui, lungo le strade acciottolate che circondano New King's Square, offre agli ospiti panorami da cartolina dalle loro camere, sbirciando nelle colorate case a schiera di Nyhavn. Capienti e ben arredate, queste suite partono da circa $ 800 a notte.

Naturalmente, non è necessario prenotare un pernottamento per provare lo straordinario F+B presentato in tutta la proprietà. Diamo un'occhiata ad alcuni dei migliori gusti in offerta...

Vista panoramica del molo di Nyhavn con edifici colorati, navi, yacht e altre imbarcazioni nel centro storico di ... [+] Copenaghen, Danimarca.

Il tuo viaggio con i drink inizia al Balthazar, un'elegante sala da bere situata all'estremità opposta della proprietà rispetto alla hall del primo piano. Anche se si autodefinisce uno champagne bar (con tanto di bibbia frizzante con più di 200 bottiglie diverse di liquido), qui ci sono barman di talento che sono ansiosi di mettere in mostra le loro abilità con liquori e modificatori.

Chiedi una porzione del Fungo Alejandro per comprendere meglio la loro passione per la giocosità. È una versione del tutto inaspettata del Brandy Alexander, in cui un mezcal terroso sostituisce il liquore a base di frutta e l'umami viene introdotto tramite funghi porcini macinati. Vellutato in bocca e untuoso nelle sue sfumature, si aggiunge a un'esperienza di consumo assolutamente unica.

Altre sezioni del menu dei cocktail includono champagne per dare alle bevande una piacevole nota effervescente. Il Red Queen è un esempio ammirevole, dove uno scotch leggermente affumicato converge con lo spumante su uno sfondo di fragola e cocco. Se desideri qualcosa di più classico, però, Balthazar fa al caso tuo con una delle esecuzioni più concise di Espresso Martini in città. Le selezioni partono da circa $ 20 per cocktail.

Mentre Balthazar è un ottimo posto per iniziare o concludere la serata, Marchal è il punto fermo della struttura e dove probabilmente trascorrerai la maggior parte del tuo tempo mentre sei a d'Angleterre. Il ristorante con stella Michelin è diretto dallo chef esecutivo Jakob de Neergaard, che è la personalità che troverai in una città piena di personaggi culinari. Il suo menu degustazione sovrappone ad arte un tocco nordico - frutti di mare freschi, aneto, caviale e proteine ​​della selvaggina - su una base di raffinato classicismo francese.

L'Executive Chef Jakob de Neergaard abbina la sua pasticceria a cocktail di whisky su ghiaccio trasparente.

Godersi tutto insieme all'atmosfera festosa della Piazza Reale è un'esperienza da non perdere a Copenaghen. E sicuramente vorrai abbinarlo alle offerte dell'ampia lista dei vini della struttura. Assicurati solo di non trascurare i cocktail e gli alcolici qui presentati. I punti salienti includono un punch al latte chiarificato fatto con Pisco chiamato Milky Way e il Lean Back, un cocktail di whisky infuso con caffè e amaro preparato con scotch Blue Label. Sul lato classico, il menu vanta un eccezionale Mai Tai e una versione piena di sentimento di un Whiskey Sour.

E se hai voglia di sorseggiare un whisky liscio, lo scaffale più alto di Marchal è pieno di selezioni che non troverai da nessun'altra parte in città. Vale a dire, la collezione Michter's è la più ampia di tutta la Danimarca e comprende l'unica bottiglia del paese di Celebration Sour Mash 2022. Se vuoi dare un tocco più locale, chiedi un sorso di Stauning Rye. Il bar custodisce uno degli imbottigliamenti originali della distilleria danese in un decanter di cristallo su misura.