La caffetteria di Denver utilizza barattoli di vetro per ridurre i rifiuti di plastica

Aug 30, 2023

di: Brooke Williams

Inserito: 21 agosto 2023 / 15:13 MDT

Aggiornato: 21 agosto 2023 / 15:13 MDT

DENVER (KDVR) – Una caffetteria nel quartiere di Five Points sta eliminando il senso di colpa derivante dalle bevande da asporto offrendo barattoli di vetro al posto dei bicchieri di plastica per solo un quarto.

Hearth, situato a 2500 Lawrence St., offre prodotti da forno e bevande con caffè tostato dal marchio gemello Tablon Coffee con sede a Denver.

"Noi sogniamo che molti coffee shop specializzati locali possano unire le forze e accettare la restituzione dei barattoli da altri negozi, incoraggiando ulteriormente l'esplorazione e la riduzione degli sprechi", ha detto a FOX31 il direttore del caffè e torrefattore Kevin Mayberry in una e-mail.

Hearth non è solo nello sforzo. Mayberry ha detto che Unravel Coffee offre barattoli di vetro ormai da un po', e questo gli ha dato la sicurezza necessaria per perseguire l'idea.

Mayberry ha affermato che la risposta positiva da parte della comunità è stata travolgente. Sebbene alcuni preferiscano un'opzione più compostabile, in particolare quelli che viaggiano, ha affermato di non essere sicuri che i bicchieri riciclabili vengano riciclati o che i bicchieri compostabili vengano compostati.

“Dobbiamo presumere che la maggior parte delle tazze monouso finisca in una discarica. Il vetro può essere riutilizzato tante volte e successivamente riciclato con sicurezza, il che riduce il nostro impatto”, ha affermato.

In effetti, il Colorado è indietro rispetto alla media nazionale per quanto riguarda il riciclaggio. Secondo i rapporti di Eco-Cycle, nel 2021 quasi 6 milioni di tonnellate di materiale sono state inviate alle discariche in Colorado, ma il 95% di tali rifiuti avrebbe potuto essere riciclato o compostato.

Hearth collabora con altre aziende locali per garantire che i suoi prodotti siano il più sostenibili possibile, ha affermato Mayberry. Compostano fondi di caffè, prodotti di carta e rifiuti alimentari con l'azienda locale di compostaggio Wompost, di proprietà di donne.

Anche i barattoli di vetro sono di provenienza locale. Mayberry ha detto che ottengono i barattoli da Amen Packaging e, sebbene ogni barattolo costi molto di più delle tazze monouso, hanno deciso che se la maggior parte dei barattoli fosse stata utilizzata più volte, tutti avrebbero vinto.

“Abbiamo iniziato con un deposito minimo di 25 centesimi a barattolo per aiutarci a coprire i costi aggiuntivi, ma senza una forte partecipazione da parte della nostra comunità, avremmo delle perdite finanziarie”, ha affermato.

Hearth offre ancora bicchieri di plastica monouso per coloro che lo preferiscono. Mayberry ha detto che stanno facendo tutto il possibile per assicurarsi che i barattoli di vetro da asporto siano un programma pratico e a lungo termine.

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